ขนมตะลุ่มหน้าสังขยา เนื้อนุ่มเด้ง อร่อยอย่างลงตัว

ขนมตะลุ่ม” เมนูขนมไทยโบราณเป็นขนมพื้นบ้านทางภาคกลางมีมาตั้งแต่สมัยโบราณ ตัวขนมเป็นแป้งและกะทินำไปนึ่ง ส่วนหน้าขนมใช้ไข่เป็ดผสมหัวกะทิสด มีลักษณะคล้ายขนมถ้วยที่หน้าเป็นสังขยา รสชาติลงตัวอย่างบอกไม่ถูกความหวานหอมของสังขยา และหอมมันจากตัวแป้งและกะทิ มาย้อนเวลาทำขนมโบราณกับเมนูขนมตะลุ่ม เมนูขนมไทยโบราณ วิธีทำก็ง่ายแบบไม่น่าเชื่อ

รับรองเลยว่าใครที่ชอบสังขยาไม่ควรพลาดเลย ส่วนผสมของตัวขนม แป้งข้าวเจ้า แป้งท้าวยายม่อม กะทิ เกลือ น้ำ น้ำปูนใส ส่วนผสมของหน้ากะทิ ไข่เป็ด
น้ำตาลมะพร้าว หัวกะทิ ใบเตย วิธีทำ STEP 1 : เตรียมแป้ง นำแป้งข้าวเจ้า แป้งท้าว หางกะทิ เกลือ น้ำเปล่า และน้ำปูนใส ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
ผสมวัตถุดิบของหน้าขนม ได้แก่ ไข่เป็ด น้ำตาลมะพร้าว หัวกะทิ ใบเตย ผสมกัน ใช้มือขยำจนน้ำตาลมะพร้าวละลาย จากนั้นกรองผ่านผ้าขาวบางให้เรียบร้อย STEP 2 : นึ่ง เตรียมลังถึงสำหรับนึ่ง พอน้ำเดือดใส่ส่วนผสมของตัวผสมลงไปลงในถ้วยตะไลประมาณครึ่งถ้วย นึ่ง 5 นาที ใส่หน้าสังขยาลงถ้วยตะไล นึ่งต่อ 15 นาที