ขนมอบฝรั่งเศสมีชื่อเสียงในด้านรสชาติอันประณีตและการนำเสนอที่หรูหรา Paris-Brest ถือเป็นสถานที่พิเศษในบรรดาขนมอบคลาสสิก ของหวานแสนอร่อยนี้มีต้นกำเนิดมาจากประเทศฝรั่งเศส ไม่เพียงแต่เป็นของทานเล่นเท่านั้น แต่ยังเป็นผลงานศิลปะอีกด้วย ในบทความนี้ เราจะแนะนำคุณตลอดขั้นตอนต่างๆ ในการสร้าง Paris-Brest แบบโฮมเมดของคุณเอง
ซึ่งจะช่วยให้คุณได้ลิ้มรสรสชาติอันเข้มข้นของฝรั่งเศสในห้องครัวที่สะดวกสบายของคุณ วัตถุดิบ: น้ำ 1 ถ้วย เนยจืด 1/2 ถ้วย เกลือ 1/4 ช้อนชา แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง ไข่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง เฮฟวี่ครีม 1 1/4 ถ้วย น้ำตาลผง 1/4 ถ้วย สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา อัลมอนด์หั่นเป็นชิ้นสำหรับตกแต่ง คำแนะนำ: เปิดเตาอบ: เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 425°F (220°C) และปูถาดอบด้วยกระดาษรองอบ เตรียม Choux Pastry: ใส่น้ำ เนย และเกลือลงในกระทะ นำไปต้มแล้วใส่แป้งทั้งหมดลงไปคนให้เข้ากัน ปรุงต่อและคนจนส่วนผสมกลายเป็นลูกบอล นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นสักครู่ เพิ่มไข่: ใส่ไข่ทีละฟอง ตีให้เข้ากันหลังจากเติมไข่แต่ละครั้ง แป้งควรจะเรียบเนียนและเป็นมัน บีบแป้ง: ใส่ชูว์เพสตรี้ลงในถุงบีบที่มีปลายกลมขนาดใหญ่ บีบวงแหวนลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ โดยเว้นพื้นที่ไว้สำหรับขยาย อบ: อบในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 375°F (190°C) และอบต่ออีก 25-30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง ปล่อยให้เย็นสนิท เตรียมไส้: ตีครีมหนัก น้ำตาลผง และสารสกัดวานิลลาจนตั้งยอดแข็ง หั่นวงแหวนขนมที่เย็นแล้วในแนวนอนแล้วเติมวิปครีม ประกอบ: วางครึ่งบนของวงแหวนขนมกลับลงบนครึ่งล่างที่เต็มไปด้วยครีม ทำให้เกิดเป็นแซนด์วิช โรยด้วยน้ำตาลผงและโรยหน้าด้วยอัลมอนด์หั่นบาง ๆ เสิร์ฟและเพลิดเพลิน: หั่น Paris-Brest แล้วเสิร์ฟขนมอบฝรั่งเศสแสนอร่อยนี้เพื่อสร้างความประทับใจให้แขกของคุณ หรือเพลิดเพลินกับเป็นของว่างสุดพิเศษสำหรับตัวคุณเอง สรุป: การทำ Paris-Brest ที่บ้านเป็นประสบการณ์การทำอาหารที่คุ้มค่าซึ่งนำแก่นแท้ของร้านขนมฝรั่งเศสมาสู่โต๊ะของคุณ ทำตามขั้นตอนง่ายๆ เหล่านี้เพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกที่ผสมผสานชูส์เพสตรี้กรอบและเบาเข้ากับไส้ครีมและหวานฉ่ำ อร่อย