Category: เมนูขนมหวานไทย

อาหารไทยมีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่เข้มข้นและหลากหลาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงของหวาน ขนมหวานอย่างหนึ่งที่รวบรวมแก่นแท้ของศิลปะการทำอาหารไทยคือกล้วยทับน้ำกะทิของหวานแสนอร่อยนี้ไม่เพียงแต่เป็นการเฉลิมฉลองต่อมรับรสเท่านั้น แต่ยังเป็นการเฉลิมฉลองการผสมผสานกันอย่างลงตัวของกะทิหวานและครีมกับความหวานตามธรรมชาติของกล้วยสุก

ขนมมันสำปะหลังเป็นขนมที่พบได้ทั่วไปทั้งภาคกลางและภาคเหนือ โดยทางเหนือเรียกขนมมันต้าง ส่วนผสมหลักเป็นมันสำปะหลังโม่ละเอียด นำไปผสมกับน้ำตาลและเกลือ นึ่งให้สุก ซึ่งเมื่อสุกแล้วจะใสและเหนียวกว่าเมื่อขนมดิบ เวลารับประทาน ตัดเป็นชิ้นๆ นำไปคลุกกับมะพร้าวขูด มันสำปะหลังที่นำมาทำขนมได้อร่อยต้องเป็นมันพันธุ์ 5 นาที หัวเปลือกนอกมีสีน้ำตาลเข้ม เนื้อในสีขาว หัวเรียวยาว

ขนมไทย เป็นของหวานที่แสดงถึงเอกลักษณ์วัฒนธรรมประจำชาติของไทยได้เป็นอย่างดี และเป็นสิ่งที่ส่งต่อสูตรกันมาจากรุ่นสู่รุ่นตั้งแต่สมัยโบราณ ส่งต่อความอร่อยมาจนถึงปัจจุบัน ขนมไทยส่วนใหญ่จึงมีประวัติความเป็นมาที่ยาวนาน และน่าสนใจ เหมาะแก่การเรียนรู้ ทำความรู้จักขนมไทยแต่ละชนิด ขนมตาลขนมไทยยอดนิยมอีกหนึ่งชนิดพร้อมสูตรวิธีการทำขนมไทยง่าย ๆ

อาหารไทยมีชื่อเสียงในด้านของหวานที่หลากหลายและน่ารับประทานและขนมที่น่ารับประทานอย่างหนึ่งที่โดดเด่นขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อนหรือมาการองมะพร้าวไทยที่ทำจากมะพร้าวอ่อน อาหารรสเลิศขนาดพอดีคำเหล่านี้ไม่เพียงแต่เป็นรสชาติที่ถูกใจเท่านั้น แต่ยังให้เนื้อสัมผัสและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์อีกด้วย ในบทความนี้ เราจะแนะนำคุณตลอดขั้นตอนในการสร้างสรรค์ขนมไทยที่น่ารับประทาน

อาหารไทยมีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่เข้มข้นและหลากหลายและขนมไทยก็ไม่มีข้อยกเว้น ขนมหวานอันน่ารื่นรมย์อย่างหนึ่งที่รวบรวมแก่นแท้ของประเพณีการทำอาหารไทยคือขนมต้มทำจากแป้งข้าวเหนียวและไส้มะพร้าวหวานและน้ำตาลปี๊บ ห่อด้วยใบเตยหอม ช่วยเพิ่มรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์และน่าหลงใหลให้กับจาน ในบทความนี้ เราจะแนะนำคุณตลอดขั้นตอนในการสร้างสรรค์ขนมไทยแสนอร่อย

อาหารไทยมีชื่อเสียงในด้านของหวานที่มีเอกลักษณ์และประณีตซึ่งดึงดูดต่อมรับรสด้วยการผสมผสานรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ลงตัว เมนูที่น่ารับประทานอย่างหนึ่งคือทับทิมกรอบหรือเค้กเกาลัดทอดกรอบ ขนมไทยโบราณนี้ผสมผสานความกรุบกรอบของแห้วเข้ากับความหวานของมะพร้าวและกลิ่นหอมของน้ำเชื่อมกลิ่นมะลิ หากคุณต้องการเพิ่มความหวานแบบไทยๆ ให้กับเมนูอาหารของคุณ

อาหารไทยมีชื่อเสียงไปทั่วโลกในด้านอาหารคาว รสชาติที่เข้มข้น และเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมมากมาย แต่สิ่งที่มักถูกบดบังด้วยเสน่ห์ของอาหารจานหลักแบบไทยก็คือโลกแห่งขนมไทยอันน่าทึ่ง ขนมไทยไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมการทำอาหารของประเทศอีกด้วย ในบทความนี้ เราจะมาสำรวจเมนูขนมไทยที่น่ารับประทานที่สุดที่คุณต้องลอง

ขนมเปียกปูนเป็นขนมไทยชนิดหนึ่งซึ่งมีส่วนผสมหลักเป็นแป้งข้าวเจ้าผสมน้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทรายและน้ำปูนใส นำไปกวนในหม้อ จนได้เนื้อเนียนข้น เสร็จแล้ว เทใส่ถาด รอให้เย็นจนแป้งเซ็ตตัวดีแล้ว จึงโรยหน้าด้วยมะพร้าวขูดเป็นฝอย ตัดแบ่งเป็นชิ้น ๆ ออกมารับประทาน เนื่องจากในอดีตมักใส่ถาดเป็นรูปวงกลม ทำให้เมื่อตัดออกมาแล้ว มักเป็นชิ้นรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน

ความหมายของขนมตาลคือขนมไทยดั้งเดิมที่ทำมาจากผลตาล ไม่มีประวัติที่บอกถึงความเป็นมาว่า เกิดขึ้นเมื่อใดและใครเป็นผู้คิดค้นขึ้นมาเป็นคนแรก แต่ ขนมตาลได้รับการยกย่องให้เป็นขนมขึ้นชื่อในสมัยสุโขทัยเลยทีเดียว ซึ่งในสมัยนั้นจะใช้ส่วนผสมหลักที่มีอยู่ทั่วไป คือ แป้งข้าวเจ้า น้ำตาล เนื้อตาล และมะพร้าว จนกระทั่งต่อมาได้มีการปรับเปลี่ยนสูตรใหม่

ขนมบ้าบิ่นเป็นขนมโบราณที่มีมานานแต่ก็ยังหารับประทานได้ง่ายมาจนถึงทุกวันนี้ อาจจะเป็นเพราะวิธีทำที่ไม่ยุ่งยากและที่สำคัญรสชาติหอมหวาน มัน อร่อยขนมบ้าบิ่น ขนมไทยอย่างหนึ่ง ทำจากแป้งข้าวเหนียวผสมกับมะพร้าวและนํ้าตาลทรายรวมถึงไข่ไก่ ทำให้สุกด้วยการผิงไฟล่างไฟบน มีลักษณะเป็นชิ้นเล็ก ๆ แบน ๆ เป็นขนมที่มีที่มาจากขนมโปรตุเกส