หลนเป็นอาหารไทยโบราณประเภทเครื่องจิ้มเป็นการนำวัตถุดิบที่ต้องการมาปรุงกับหัวกะทิ มีรสชาติเข้มข้นออกทางหอมมันกะทิ หวานเปรี้ยวเค็มครบรส รับประทานพร้อมกับผักสด วัตถุดิบที่นำมาหลนนิยมเป็นของหมักดองรสเค็มหรือเปรี้ยว หลนปูเค็มเป็นอาหารที่นิยมกินกับผักสดสารพัดชนิด ซึ่งทำให้นอกจากเราจะได้โปรตีน แคลเซียมจากหลนปูเค็มแล้วยังได้วิตามินและเกลือแร่หลายชนิด
สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า รสกลมกล่อมไม่เลี่ยน
ในปัจจุบันมีอาหารต่างประเทศมากมายที่ได้รับความนิยมรับประทานกันในประเทศไทย โดยจะถูกรังสรรค์ปรับเปลี่ยนสูตรให้ถูกปากคนไทยมากขึ้น ซึ่งหนึ่งในเมนูยอดนิยมเลยก็คือ สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า ซึ่งเส้นสปาเก็ตตี้นั้นมีต้นกำเนิดมาจากเส้นก๋วยเตี๋ยวของประเทศจีนในยุคที่มีการติดต่อซื้อขายกับต่างประเทศ และได้ถูกดัดแปลงให้เข้ากับวัฒนธรรมของต่างประเทศ
ขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน เนื้อนุ่มหอมอร่อย
ขนมบ้าบิ่นเป็นขนมโบราณที่มีมานานแต่ก็ยังหารับประทานได้ง่ายมาจนถึงทุกวันนี้ อาจจะเป็นเพราะวิธีทำที่ไม่ยุ่งยากและที่สำคัญรสชาติหอมหวาน มัน อร่อยขนมบ้าบิ่น ขนมไทยอย่างหนึ่ง ทำจากแป้งข้าวเหนียวผสมกับมะพร้าวและนํ้าตาลทรายรวมถึงไข่ไก่ ทำให้สุกด้วยการผิงไฟล่างไฟบน มีลักษณะเป็นชิ้นเล็ก ๆ แบน ๆ เป็นขนมที่มีที่มาจากขนมโปรตุเกส
มาเดอแลน ขนมชิ้นเล็กรูปทรงเปลือกหอย
มาเดอแลนคือขนมชิ้นเล็กรูปทรงเปลือกหอยที่มีลวดลายหยัก ขนมนี้คงไม่มีใครในประเทศฝรั่งเศสที่ไม่รู้จัก มาเดอแลนทำกันมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 ไม่มีใครรู้แน่ชัดว่าผู้หญิงที่ให้ชื่อแก่ขนมนี้เป็นใครแน่ ถึงแม้มาเดอแลนจะทำมานานแล้ว แต่ผู้ที่ทำให้ขนมนี้มีชื่อเสียงโด่งดังที่สุดคือมาร์แซล พรุสต์ นักเขียนลือชื่อของฝรั่งเศส ซึ่งเมื่อทานขนมนี้เข้าไปแล้วความทรงจำในอดีตได้ไหลเข้ามา
แกงส้มใบชะคราม ผักพื้นบ้าน จากป่าชายเลน
ชะครามหรือช้าครามเป็นพืชล้มลุกขึ้นตามป่าชายเลน ชายฝั่งทะเล มีมากแถบสมุทรสงคราม สมุทรสาคร เมื่อกินใบสดๆมีรสเค็มๆนิดๆเนื่องจากเติบโตในดินเค็ม เวลานำมาทำอาหารจึงต้องนำมาลวกสุกและบีบน้ำทิ้งไปก่อนเพื่อลดความเค็ม แกงส้มกุ้งใชชะครามสูตรนี้จึงปรุงรสแต่เปรี้ยวและหวานเป็นหลัก ใช้ความเค็มจากกะปิ เกลือ และใบชะครามเอง
ลาซานญ่าผักโขมอบชีส หอมกลิ่นเนย
ลาซานญ่าสูตรที่ดัดแปลงมาจากผักโขมอบชีส โดยทำให้อยู่ในฟอร์มของลาซานญ่า ผักที่ใช้ในการทำก็ดัดแปลงจากผักโขมอ่อนๆ ซึ่งส่วนมากจะมาในรูปแบบแช่แข็ง มาใช้เป็นผักปวยเล้งแทน เนื่องจากปวยเล้งถือเป็นผักโขมแบบหนึ่ง แต่จะมีลักษณะก้านที่แข็งกว่า จึงจะนำไปลวกในน้ำร้อนก่อนที่จะนำไปผัด พลทำลาซานญ่าผักโขมสูตรนี้ในกล่องฟรอยด์เพื่อเป็นไอเดียสำหรับของฝาก
ขนมตะลุ่มหน้าสังขยา เนื้อนุ่มเด้ง อร่อยอย่างลงตัว
ขนมตะลุ่ม” เมนูขนมไทยโบราณเป็นขนมพื้นบ้านทางภาคกลางมีมาตั้งแต่สมัยโบราณ ตัวขนมเป็นแป้งและกะทินำไปนึ่ง ส่วนหน้าขนมใช้ไข่เป็ดผสมหัวกะทิสด มีลักษณะคล้ายขนมถ้วยที่หน้าเป็นสังขยา รสชาติลงตัวอย่างบอกไม่ถูกความหวานหอมของสังขยา และหอมมันจากตัวแป้งและกะทิ มาย้อนเวลาทำขนมโบราณกับเมนูขนมตะลุ่ม เมนูขนมไทยโบราณ วิธีทำก็ง่ายแบบไม่น่าเชื่อ
เค้กแบล็คฟอเรสต์ เบเกอรี่สายดาร์ก เนื้อเค้กช็อคโกแลต
เค้กจากป่าดำเค้กชนิดนี้มีต้นกำเนิดที่เมืองไฟรบวร์ก อิมไบรส์เกาเป็นเมืองขนาดกลางที่ตั้งอยู่ทางตะวันตกเฉียงใต้ของแคว้นบาเด็น-เวือร์ทเท็มแบร์ก ใกล้ชายแดนประเทศฝรั่งเศสและสวิตเซอร์แลนด์ ตั้งอยู่บริเวณที่ราบลุ่มแม่น้ำไรน์ เค้กแบล็คฟอเรสต์เป็นเค้กเนื้อช็อคโกแลต มีหลายชั้นโดยจะสลับกับชั้นครีมสดสีขาวและสอดแทรกด้วยเชอร์รี่เชื่อมสุดหวานฉ่ำ
แตงโมปลาแห้ง เมนูคลายร้อนต้นตำรับชาววัง
ปลาแห้งแตงโมเป็นเมนูอาหารชาววังที่มีมาตั้งแต่สมัย ร.4 คนโบราณนิยมรับประทานเป็นอาหารว่างยามบ่ายในช่วงหน้าร้อน จัดเตรียมไม่ยากเพราะมีเพียงปลาแห้งเคล้าน้ำตาล หอมเจียว แตงโมและข้าวสวย ขั้นตอนแรก นำปลาแห้งหั่นเป็นท่อนๆ ซึ่งปลาที่จะอร่อยส่วนใหญ่คนโบราณจะนิยมใช้ปลาช่อนแห้ง จากนั้นนำปลาแห้งลงไปต้มจนสุก หรือบางคนจะนำไปย่างก็ได้ก็จะได้กลิ่นหอม
ข้าวคลุกหมึกดำ อาหารได้รับความนิยมจากชาวโครเอเชีย
ข้าวคลุกหมึกดำของประเทศโครเอเชียและที่สำคัญประเทศโครเอเชีย ยังเต็มไปด้วยความสมบูรณ์แบบและความธรรมชาติอัดแน่นเต็มไปด้วยวัฒนธรรม จึงทำให้เป็นอีกหนึ่งประเทศที่มีผู้คนต่างพากันรู้จักและโด่งดังไปทั่วโลก จึงทำให้มีนักท่องเที่ยวมากขึ้น รวมถึงอาหารที่มีมากมายหลากหลายเมนู แต่มีเพียง 1 เมนูที่มาประเทศโครเอเชียแล้ว ต้องสั่งรับประทานทุกครั้งที่มาเยือน