กอร์ดองเบลอไก่เป็นจานที่ยอดเยี่ยมที่เหมาะสำหรับทั้งโต๊ะเทศกาลและทุกวัน จานนี้มีรากฐานมาจากอาหารฝรั่งเศสและสวิสเซอร์แลนด์ แต่แท้จริงแล้วนี่คือชนิทเซลเนื้อลูกวัวที่ชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดในเนยละลาย ความแตกต่างจากชนิทเซลทั่วไปคือพวกเขาใส่ชีสชิ้นหนึ่งข้างในแล้วห่อชนิทเซลด้วยม้วน ดังนั้นกอร์ดองเบลอจึงเรียกได้ว่าเป็นจานที่แยกจากกันโดยมีประวัติแยกจากกัน
อาหารจานนี้ทำมาจากเนื้อไก่และไก่งวงด้วย ส่วนผสม ไก่กอร์ดองเบลอชีส เนื้อไก่ เเฮม ชีสแข็ง ไข่ไก่ เกล็ดขนมปัง น้ำเล็กน้อย เนยจืด เกลือ พริกไทย วิธีทำไก่กอร์ดองเบลอแฮมกับชีส ล้างเนื้อไก่ใต้น้ำไหลแล้วผ่าครึ่งก่อน แล้วจึงหั่นแต่ละชิ้นเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน นำกระดูกอ่อนและเยื่อพรหมจารีทั้งหมดออกจากเนื้อเพื่อให้สวยงาม ห่อเนื้อไก่แต่ละชิ้นด้วยฟิล์มยึดแล้วตีด้วยค้อนในครัวแต่ละด้านจนบาง พริกไทยและเกลือเนื้อทั้งสองด้านบนเขียงอีกอัน หั่นชีสและแฮมเป็นชิ้นบางๆ แล้ววางชิ้น (อย่างละ 2 ชิ้น) ลงบนเนื้อไก่ พับเนื้อไก่จากขอบแล้วห่อด้วยม้วน ห่อแต่ละม้วนด้วยฟิล์มยึดและวางในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที วิธีนี้จะทำให้ทอดได้ง่ายขึ้นเพื่อไม่ให้กระจุยขณะทอด โดยรวมแล้วคุณควรได้ 4 ม้วนจากอกไก่หนึ่งตัว ช่องว่างเหล่านี้สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึง 45 วัน สำหรับการทำขนมปัง ให้ตีไข่และเติมน้ำเล็กน้อย (ซึ่งจะทำให้ส่วนผสมของคุณนุ่มนวลและเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น) ม้วนโรลของคุณในแป้งที่ร่อนก่อน จากนั้นในส่วนผสมของไข่ จากนั้นในเกล็ดขนมปัง เปิดกระทะและเทน้ำมันพืชหรือน้ำมันพืชลงไป ถ้าไม่มีก่อน ควรมีน้ำมันเพียงพอที่จะครอบคลุมหนึ่งในสามของม้วน ทอดบนไฟกลางทั้งสองด้านจนเป็นเปลือกสีทอง