ซอร์เบต์มะม่วงเป็นขนมแช่แข็งที่น่ารื่นรมย์และสดชื่น โดยได้รวบรวมความหวานและแก่นแท้ของมะม่วงสุก เหมาะสำหรับวันฤดูร้อนหรือเป็นของหวานเบาๆ และน่ารับประทาน สูตรซอร์เบต์มะม่วงแบบโฮมเมดนี้ทำตามได้ง่ายและใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อย มาเริ่มต้นการเดินทางแห่งการทำอาหารเพื่อสร้างความเย็นสบายและการปล่อยตัวที่มีรสชาตินี้ ซอร์เบต์มะม่วงโฮมเมดเป็นของหวานที่เรียบง่ายแต่หรูหรา
วัตถุดิบ: มะม่วงสุก: เลือกมะม่วงสุก 2-3 ผลเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด น้ำตาล: 1/2 ถึง 3/4 ถ้วย ขึ้นอยู่กับความหวานของมะม่วง น้ำ: 1/2 ถ้วยน้ำมะนาวสด: 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น เพื่อเพิ่มความสดใสของซิตรัส) เตรียมมะม่วง: ปอกมะม่วงสุกแล้วหั่นเป็นชิ้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้เนื้อมะม่วงมากที่สุด ทำน้ำเชื่อมง่ายๆ: ใส่กระทะใส่น้ำตาลและน้ำ ตั้งไฟปานกลางคนจนน้ำตาลละลายหมด ปล่อยให้น้ำเชื่อมธรรมดาเย็นลง
ผสมมะม่วง: วางชิ้นมะม่วงลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ผสมจนได้น้ำซุปข้นที่เนียน ผสมมะม่วงบดและน้ำเชื่อมธรรมดา: เทมะม่วงบดลงในชามแล้วเติมน้ำเชื่อมธรรมดาที่แช่เย็นแล้ว ผสมให้เข้ากันเพื่อให้ความหวานกระจายทั่วถึง เพิ่มน้ำมะนาว (ไม่จำเป็น): หากต้องการเพิ่มรสชาติของซิตรัส ให้บีบน้ำมะนาวสดลงในส่วนผสมของมะม่วง คนให้เข้ากัน
แช่เย็นส่วนผสม: ปิดฝาชามและแช่เย็นส่วนผสมมะม่วงไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะเย็นสนิท แช่แข็งเชอร์เบท: ย้ายส่วนผสมมะม่วงแช่เย็นไปยังเครื่องทำไอศกรีมและปั่นตามคำแนะนำของผู้ผลิต หากคุณไม่มีเครื่องทำไอศกรีม ให้เทส่วนผสมลงในจานตื้นแล้วแช่แข็ง ตรวจสอบและคนให้เข้ากัน (สำหรับวิธีทำไอศกรีมที่ไม่ใช่เครื่องทำไอศกรีม): หากใช้วิธีแช่แข็งและคน ให้ตรวจสอบเชอร์เบททุกๆ 30 นาทีในช่วง 2-3 ชั่วโมงแรก คนด้วยส้อมเพื่อแยกผลึกน้ำแข็งออกและสร้างเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลขึ้น
เสิร์ฟและเพลิดเพลิน: เมื่อซอร์เบต์มะม่วงมีความเนื้อครีมแล้วก็พร้อมเสิร์ฟ ตักลงในชามหรือกรวย และตกแต่งด้วยใบสะระแหน่หรือมะม่วงฝานเป็นชิ้นเพิ่มเติมหากต้องการ ซอร์เบต์มะม่วงโฮมเมดเป็นของหวานที่เรียบง่ายแต่หรูหราที่รวบรวมแก่นแท้ของฤดูร้อน เพียงทำตามขั้นตอนง่ายๆ เหล่านี้ คุณจะสามารถสร้างขนมที่สดชื่นซึ่งจะทำให้เพื่อนและครอบครัวของคุณประทับใจได้ เพลิดเพลินไปกับรสชาติแบบเขตร้อนและความรู้สึกเย็นสบายของซอร์เบต์มะม่วงอันน่ารื่นรมย์นี้ในวันที่มีแสงแดดสดใส หรือเป็นการปิดท้ายมื้ออาหารที่สมบูรณ์แบบ