ปรนเปรอต่อมรับรสของคุณในการเดินทางแห่งการทำอาหารด้วยการผสมผสานอันน่ารื่นรมย์ของกะหล่ำดาวย่างและชีส เมนูชวนน้ำลายสอนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียน โดยผสมผสานความอร่อยของบรัสเซลส์เข้ากับความครีมเข้มข้นของชีส เตรียมตัวเริ่มต้นการผจญภัยด้านอาหารซึ่งไม่เพียงแต่จะทำให้คุณถูกปากเท่านั้น แต่ยังแนะนำให้คุณรู้จักกับโลกแห่งอาหารมังสวิรัติอีกด้วย
วัตถุดิบ: กะหล่ำดาวสด: เลือกกะหล่ำดาวที่เนื้อแน่นและมีชีวิตชีวาเพื่อให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด น้ำมันมะกอก: หยดน้ำมันมะกอกคุณภาพสูงช่วยเพิ่มกระบวนการคั่วและเพิ่มกลิ่นอายของเมดิเตอร์เรเนียน กระเทียม: กลีบกระเทียมสดสับหรือหั่นบาง ๆ เพื่อเพิ่มความอร่อย เกลือและพริกไทย: เครื่องปรุงรสที่เรียบง่ายแต่จำเป็นเพื่อดึงรสชาติตามธรรมชาติของส่วนผสมออกมา ชีส: เลือกการผสมผสานชีสที่คุณชื่นชอบ เช่น พาร์เมซาน มอสซาเรลลา หรือเฟต้าเพื่อให้ได้ชีสที่เหนียวเหนอะหนะ
การตระเตรียม: เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400°F (200°C) ตัดปลายของกะหล่ำดาวแล้วผ่าครึ่งเพื่อให้ย่างได้ทั่วถึง โยนถั่วงอกลงในน้ำมันมะกอก กระเทียมสับ เกลือ และพริกไทย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าต้นอ่อนแต่ละต้นเคลือบส่วนผสมที่มีรสชาติอย่างดี การคั่ว: กระจายกะหล่ำดาวปรุงรสบนถาดอบเป็นชั้นเดียว เพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาจะย่างอย่างเท่าเทียมกัน ย่างในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 20-25 นาที หรือจนถั่วงอกมีสีน้ำตาลทองและกรอบตามขอบ ผัดไปครึ่งทางเพื่อให้สุกสม่ำเสมอ
การแช่ชีส: โรยชีสที่คุณเลือกในปริมาณพอเหมาะให้ทั่วกะหล่ำดาวย่างในช่วง 5-7 นาทีสุดท้ายของการปรุงอาหาร ดูในขณะที่ชีสละลายและเหนียวเหนอะอย่างไม่อาจต้านทานได้ เสิร์ฟและเพลิดเพลิน: นำกะหล่ำดาวย่างกับชีสออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นสักครู่ ตักใส่จานเสิร์ฟและตื่นตาตื่นใจกับถั่วงอกสีน้ำตาลทองที่ประดับด้วยชีสละลาย เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่ารับประทานหรือกับข้าวรสชาติเยี่ยมที่เข้าคู่กับอาหารจานหลัก
บรัสเซลส์ย่างกับชีสเป็นการเฉลิมฉลองความเรียบง่ายและความซับซ้อนบนจานของคุณ อาหารจานอร่อยนี้ไม่เพียงแต่กระตุ้นต่อมรับรสของคุณเท่านั้น แต่ยังแสดงถึงความเก่งกาจและความอร่อยของอาหารมังสวิรัติอีกด้วย ไม่ว่าคุณจะเป็นมังสวิรัติโดยเฉพาะหรือเป็นสัตว์กินพืชทุกชนิด อาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเมดิเตอร์เรเนียนนี้จะกลายเป็นวัตถุดิบหลักในการทำอาหารของคุณอย่างแน่นอน โดยนำเสนอการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างรสชาติและเนื้อสัมผัสที่จะทำให้คุณอยากทานอีก