หมูรมควันกับถั่ว โดยทั่วไปแล้วคนในประเทศลักแซมเบิร์ก มักจะนิยมทานหมูรมควันกับมันฝรั่งทอดและเบคอนทอด โดยจะทานร่วมกับเบียร์ ในท้องถิ่นและไวน์ขาว แถมราคายังไม่แพงอีกด้วย เพราะเมื่อมาเฉลี่ยรวมกับรสชาติของอาหารนั้นแล้วถือว่าคุ้มสุดๆกันเลยทีเดียวและในส่วนของส่วนผสมของเมนูหมูรมควันกับถั่ว เขาจะเคร่งครัดมากในการเลือกคัดสรรของเนื้อสัตว์มาทำอาหาร
โดยเนื้อหมูที่เขาใช้ส่วนใหญ่เป็นสันในของแท้ และบางครั้งยังมีเครื่องใน เช่น ตับ เข้ามาเป็นส่วนประกอบของเมนูนี้อีกด้วย แล้วแต่ว่าแต่ละร้านในลักแซมเบิร์กจะเลือกใช้ส่วนนี้หรือเปล่า อีกทั้งยังสามารถนำมาทานเป็นกับแกล้มหรือเป็น Appetizer ก็ได้ เมื่อรับประทานพร้อมกับถั่วแล้ว เราจะได้สัมผัสรสชาติของความมัน และไม่สามารถหนุดทานได้เลยจริงๆนอกจากจะเพลินแล้ว รสชาติของอาหารเมนูนี้ ความหอมของกลิ่นเนื้อหมู ทำให้ไม่สามารถละสายตาได้เลยทีเดียวจึงกลายเป็นอีกเมนูหนึ่งที่ขึ้นชื่อในประเทศลักแซมเบิร์ก และเป็นที่รู้จักกันทั่วโลกมากสำหรับอาหารในเมนูนี้ และทำให้เมนูนี้อาจมีราคาที่สูงนิดหน่อย
ส่วนผสมและวัตถุดิบในการทำเมนูหมูรมควันกับถั่วมีดังนี้ เนื้อหมูสันใน (คัดสรรของแท้) เกลือ พริกไทย ไวน์แดง ถั่วมันฝรั่งต้ม เบคอน มันฝรั่งทอด
วิธีการทำมีดังนี้
นำเนื้อหมูสันใน ที่ได้ทำการคัดสรรมาอย่างดี ล้างด้วยน้ำเปล่าที่สะอาดประมาณ 2น้ำ
หลังจากนั้นจะทำการหมักหมูโดยการใส่ไวน์แดง เกลือ พริกไทยแล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที (เพื่แจะทำให้ส่วนผสมซึมซับเข้าไปในเนื้อ ทำให้เนื้อมีลักษณะนุ่ม)
นำถั่วมันฝรั่งไปต้มให้สุก แล้วพักด้วยน้ำอุณหภูมิห้องปกติ
จากนั้นนำเบคอน มันฝรั่งทอด ทอดด้วยไฟปานกลาง เมื่อสุกแล้วพักสะเด็ดน้ำมันไว้
นำเนื้อที่ทำการหมักครบแล้ว มา Grill ด้วยอุณหมิที่ทำให้เนื้อเป็น Medium Rare
จากนั้นเมื่อได้เนื้อตามต้องการแล้ววางใส่จาน แล้วนำถั่วมันฝรั่งใส่ลงไปข้างจานและทำการ Smoke และปิดภาชนะ
นำเบคอนทอดและมันฝรั่งทอด เสริฟ์เป็น Side Dish พร้อมกับเนื้อและถั่วมันฝรั่งที่อยู่ในภาชนะ และสามารถรับประทานได้ทั้งที