หากคุณเป็นผู้ชื่นชอบของหวานที่ชื่นชอบการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างความหวานและทาร์ต อย่ามองข้าม Apple Strudel แบบคลาสสิก ขนมหวานเหนือกาลเวลานี้มีต้นกำเนิดมาจากใจกลางยุโรป ทำให้กลายเป็นขนมอบยอดนิยมไปทั่วโลก ในบทความนี้ เราจะแนะนำคุณในการประดิษฐ์ Apple Strudel ที่ไม่อาจต้านทานได้ซึ่งจะทำให้ต่อมรับรสของคุณเต้นรัว
วัตถุดิบ แป้งฟิลโล: เริ่มต้นด้วยแป้งฟิลโลที่ซื้อจากร้านค้า ตรวจดูให้แน่ใจว่าละลายตามคำแนะนำในแพ็คเกจแล้ว เลือกใช้แอปเปิ้ลรสหวานและเปรี้ยวผสมกัน เช่น Granny Smith และ Honeycrisp ปอกเปลือก คว้านแกน และหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใช้น้ำตาลทรายขาวและน้ำตาลทรายแดงผสมกันเพื่อให้ได้ความหวานที่สมดุล อบเชยบดช่วยเพิ่มความอบอุ่นและความลึกให้กับไส้ เนยละลายที่ทาระหว่างชั้นของแป้งฟิลโลทำให้เกิดเนื้อสัมผัสที่ไม่สม่ำเสมอ คุณสามารถแช่ลูกเกดสีทองในเหล้ารัมเพื่อเพิ่มรสชาติ อัลมอนด์หรือวอลนัทสับช่วยให้เกิดความกรุบกรอบที่น่ารับประทาน ผิวเลมอนขูดเพิ่มความหอมของซิตรัส เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375°F (190°C)
เตรียมการกรอก: ในชาม รวมแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ น้ำตาล อบเชย ลูกเกด ถั่ว และผิวเลมอนเข้าด้วยกัน โยนจนเคลือบอย่างดี ประกอบสตรูเดิ้ล: วางแผ่นแป้งฟิลโลแล้วทาด้วยเนยละลาย ปูแผ่นต่อไปโดยทาเนยแต่ละแผ่น เพิ่มไส้: ตักส่วนผสมแอปเปิ้ลไปตามขอบด้านหนึ่งของแป้งฟิลโล โดยเว้นที่ว่างไว้ที่ขอบ โรยแป้งลงบนไส้เพื่อสร้างท่อนไม้ ขอบซีล: พับขอบเพื่อปิดผนึกสตรูเดิ้ล แล้ววางด้านที่มีตะเข็บลงบนถาดอบ อบเพื่อความสมบูรณ์แบบ:นำเข้าอบประมาณ 25-30 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบ เสิร์ฟและเพลิดเพลิน: ปล่อยให้สตรูเดิ้ลเย็นลงเล็กน้อยก่อนหั่น เสิร์ฟพร้อมกับน้ำตาลผงและวิปปิ้งครีมหรือไอศกรีมวานิลลาหนึ่งลูก
เพียงไม่กี่ขั้นตอนง่ายๆ คุณก็สามารถสร้าง Apple Strudel สวรรค์ที่ผสมผสานความหวานของแอปเปิ้ลอบกับแป้งฟิลโลสีทองที่เป็นขุย ไม่ว่าจะเป็นในโอกาสพิเศษหรือมื้อเย็นสบายๆ สูตรอาหารที่น่ารื่นรมย์นี้รับรองว่าจะสนองความอยากของหวานแสนอร่อยของคุณได้อย่างแน่นอน ดังนั้น พับแขนเสื้อขึ้นแล้วเริ่มต้นการเดินทางด้านอาหารเพื่อลิ้มรสความมหัศจรรย์ของ Apple Strudel แบบโฮมเมด