Category: เมนูขนมหวานฝรั่ง

ขนมเพรทเซิลถือกำเนิดขึ้นตั้งแต่ยุคกลางของยุโรปและเป็นที่นิยมอย่างแพร่หลายในประเทศเยอรมันทุกวันนี้ ถ้ามีโอกาสได้ไปเที่ยวที่เยอรมัน ให้ลองสังเกตตามร้านขนม ร้านอาหาร หรือเบียร์ฮอลล์ จะพบว่าเต็มไปด้วยขนมเพรทเซิลที่เสริฟ์พร้อมกับท้อปปิ้งต่าง ๆ ตั้งแต่แฮมและชีส ไปจนถึงเมล็ดฟักทอง หลาย ๆ คน ไปเที่ยวเยอรมันมักคิดถึงไส้กรอกและเบียร์

ถ้านึกถึงวาฟเฟิล ก็ต้องนึกถึงประเทศเบลเยี่ยม เพราะที่นี่เป็นแหล่งกำเนิดวาฟเฟิล ก่อนที่จะนิยมอย่างแพร่หลายไปยังประเทศอื่น โดยปกติแล้วชาวเบลเยี่ยมจะนิยมกินวาฟเฟิลเป็นอาหารเช้ากัน ราดด้วยท้อปปิ้งอย่างวิปครีม น้ำเชื่อม สตอเบอร์รี่และช็อกโกแลต ไปถึงเบลเยี่ยมแล้ว วาฟเฟิลเป็นอาหารจานโปรดที่เกิดขึ้นมา 100 กว่าปีแล้ว คาดว่ามีขึ้นในศตวรรษที่ 13

เจลาโตหรือไอศครีมอิตาเลียนเป็นไอศกรีมประเภทหนึ่งที่มีต้นกำเนิดในประเทศอิตาลี โดยคำว่าเจลาโตเป็นภาษาอิตาเลี่ยน มาจากคำว่าโฟรเซน หรือผลิตภัณฑ์แช่เยือกแข็งเป็นไอศกรีมที่มีแคลอรี่ต่ำ รสชาติของเจลาโต้มีความชัดเจน รสกาแฟ ก็เหมือนได้ดื่มกาแฟแท้ๆ รสนมสดก็ได้รับรสชาติของนมสดอย่างชัดเจน นอกจากนี้เนื้อเจลาโต้มีปริมาณของอากาศน้อยกว่าไอศกรีมทั่วไป

เค้กจากป่าดำเค้กชนิดนี้มีต้นกำเนิดที่เมืองไฟรบวร์ก อิมไบรส์เกาเป็นเมืองขนาดกลางที่ตั้งอยู่ทางตะวันตกเฉียงใต้ของแคว้นบาเด็น-เวือร์ทเท็มแบร์ก ใกล้ชายแดนประเทศฝรั่งเศสและสวิตเซอร์แลนด์ ตั้งอยู่บริเวณที่ราบลุ่มแม่น้ำไรน์ เค้กแบล็คฟอเรสต์เป็นเค้กเนื้อช็อคโกแลต มีหลายชั้นโดยจะสลับกับชั้นครีมสดสีขาวและสอดแทรกด้วยเชอร์รี่เชื่อมสุดหวานฉ่ำ

แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลเป็นเวียนนาดั้งเดิมสตรูเดิ้ล,ขนมที่นิยมในออสเตรีย,บาวาเรีย,สาธารณรัฐเช็ก,ภาคเหนือของอิตาลีและในประเทศอื่น ๆ อีกมากมายในยุโรปที่เคยเป็นของจักรวรรดิออสเตรียฮังการี ประวัติศาสตร์ที่เก่าแก่ที่สุดสูตรสตรูเดิ้ลที่รู้จักกันจาก 1697 เป็นสูตรที่เขียนด้วยลายมืออยู่ที่ศาลาว่าการ อาหารออสเตรียก่อตัวขึ้นและได้รับอิทธิพลจากอาหารของชนชาติต่างๆ

ทิรามิสุเป็นขนมหวานรสกาแฟชนิดหนึ่ง ที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศอิตาลี ทำจากแท่งขนมปังกรอบเลดี้ฟิงเกอร์ จุ่มน้ำกาแฟเอสเปรสโซ เพียงสักครู่ แล้วนำไปเรียงเป็นชั้นสลับกับส่วนผสมที่ประกอบด้วยไข่, น้ำตาล, และเนยมัสคาร์โปเนตีเข้าด้วยกัน แต่งกลิ่นรสด้วยผงโกโก้ หลายคนอาจจะเข้าใจได้ว่า ขนมชนิดนี้มาจากญี่ปุ่นเพราะชื่อนั้นออกเป็นสไตล์ญี่ปุ่นมากๆ

ทาร์ตไข่โปรตุเกสถือเป็นเมนูขนมอบที่ขึ้นชื่อที่สุดของประเทศโปรตุเกสที่โด่งดังไปไกลถึงทั่วโลก แต่รู้หรือไม่ว่าจริงๆแล้วทาร์ตไข่โปรตุเกสนั้นถือกำเนิดขึ้นจากกลุ่มแม่ชีประจำมหาวิหาร อารามเจโรนิโมสที่ต้องการใช้ประโยชน์จากไข่แดงที่หลงเหลือเป็นจำนวนมากเมื่อกว่า 200 ปีก่อน ทาร์ตไข่เมนูของหวานที่ใครหลายคนชื่นชอบ ด้วยรสสัมผัสเนียนนุ่มของเนื้อไข่ที่นุ่มละมุนลิ้น

มาการองเป็นขนมหวานสัญชาติฝรั่งเศส ที่มีรูปร่างหน้าตาคล้ายคุกกี้ชิ้นเล็กๆ กลมๆ 2 ชิ้นประกบกัน มีไส้ตรงกลางและมีสีสันสวยงามให้ชวนกิน แล้วก็มีราคาขนมต่อชิ้นที่สูงพอสมควร แต่ถ้าหากใครได้เห็นขนมมาการองชนิดนี้แล้ว ก็คงอยากจะลิ้มรสชาติลองดูบ้างสักครั้งว่ารสชาติของมาการองเป็นเช่นไร มาการ็องเป็นขนมหวานจากฝรั่งเศสทุกคนรู้จักกันเป็นอย่างดี